鶏むね肉と野菜のレンジ包み蒸し【管理栄養士監修】
2023.05.24
調理時間の目安：10分 ※電子レンジ加熱時間を除く
たんぱく食材：鶏むね肉、ヨーグルト
たんぱく点数：4点
1人分カロリー：約190kcal
1人分塩分：1.5g
材料・作り方
＜材料＞2人分
鶏むね肉(皮なし・薄切り) 1枚(200g)
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
セロリ(斜め切り) 1/2本
ミニトマト(ヘタをとり半分に切る) 8個
［A］粒マスタード 小さじ2
［A］プレーンヨーグルト 大さじ2
［A］マヨネーズ 大さじ1
＜作り方＞
➊鶏肉を半分に切って、塩、こしょうをまぶす。
➋オーブンペーパーを広げ、➊とセロリ、ミニトマトを1人分ずつ置き、混ぜ合わせた［A］の調味料を各々にかけ、包む。
➌1つずつ600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
＜ワンポイントアドバイス＞
1人分ずつペーパーで包むレンジ蒸しなので、器を汚さず片づけがラクチンです！
食材アレンジ
●鶏肉の代わりに・・・
➡魚（サケ、サワラ、カジキなど）で作ってもおいしいですよ。
●セロリの代わりに・・・
➡水分が出ない野菜（玉ねぎ、きのこなど）をお好みで。
●調味料がなかったら・・・
➡粒マスタードは練りからしでもOK。ヨーグルトがなければ入れないで、代わりにマヨネーズを1.5倍の量に増やしてください。
＜監修：管理栄養士 岩﨑 啓子先生＞
栄養バランスを考えたやさしく飽きのこない味で、簡単に作れる毎日の家庭料理を多数提案。
書籍や雑誌、メニュー開発などで活躍中。
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