切り干し大根は天日干しで余計な水分が抜けることから、生の大根よりも多くの栄養が凝縮されています。たとえば、皮フを健康に保つ働きのあるビタミンB1、肌の新陳代謝を促進するビタミンB2のほか、不溶性食物繊維も豊富で、ダイエットに役立つ効果や整腸効果など、美容によいことがたくさん。ただし、糖質も多く含まれるので摂りすぎには注意しましょう。
きのこに多く含まれるBグルカンは、腸内の免疫細胞に働きかける食物繊維で、免疫力アップが期待できます。とくに舞茸のBグルカン含有量は、きのこのなかでもトップクラス。Bグルカンは、インフルエンザの予防に役立つ可能性があるとも言われているんですよ。ウイルスが蔓延しやすいこの季節、免疫力をしっかり高めておきたいですね。
歳を重ねるごとに気になる認知機能。なんと、カマンベールチーズを食べると、認知機能との関連が報告されているBDNFが増加したという研究結果があるんです！脳の栄養と言われるBDNFは認知機能に関係がありますが、加齢に伴って減少することがわかっています。BDNFは、適度な運動でも増加するんですよ。
シーフードミックスは高たんぱく、低カロリーなので栄養をしっかり摂りながら、ダイエットできる便利な食材です。商品によって異なりますが、カロリーは100gあたり50~60kcalほど。さらに糖質も低く、100gあたり1g程度なので、糖質制限をしている方にとってもおすすめです。さまざまな料理に使えるので手軽にたんぱく質が摂取できますね。
毎日、何を食べるかはもちろん、どう食べるかも老い方・太り方に影響します。老いない・太らないためには「まず野菜から食べる」という方法が有効です。
発酵食品の健康効果が高いことは、よく知られていますよね。実は、さまざまある発酵食品の中でも、生きたままの菌が含まれているものは非常に少ないんですよ。その代表的なもののひとつが、納豆です。
忙しくてもパパッとつくれる自家製冷凍パックがあると安心！「忙しくて料理ができない」「献立を考えるのが面倒」…誰にでもそんなときもありますよね。だからといって、食事をおろそかにしては、老いを加速させてしまうことになります。
90歳でも100歳でも、眼はいくつになっても常に生まれ変わっています。古くなった眼の細胞は、じつは目やにとなって出てきているんですよ。日々生まれ変わっている眼は、栄養を必要とします。眼の老化が気になる方は、眼によい栄養を意識してとってみましょう。
若いころに比べて「食べる量は増えていないのに、だんだん太ってきた」「食事制限をしても、なかなかやせられない」などと感じる原因は、歳をとって筋肉がへってきたことにあります。筋肉は、30歳から年に1%ずつ減っていきます。筋肉は脂肪を燃やす工場にたとえられます。
「やせたい」は、女性の永遠の望みですよね。でもそれ、ちょっと待って！ ダイエットは、年齢に応じて意識を変えるのが大事。理想的な体重・体型は年齢によって異なります。
