健康・運動・食のマガジン by カーブス

きゅうりはシャキッとした食感を残すため、さっと炒めるのがポイントです。

合いびき肉はスプーンか箸で混ぜて、粘りがでないようにするのがポイントです。

トマトは煮すぎないように、皮が少しむけたところで火を止めましょう。

市販の水でほぐすだけで食べられる麺なら、火を使わずにできるので、さらに簡単ですよ！

サーモンはできるだけ薄く切りましょう。食べやすく、味もなじんでおいしく食べられます。

温かいカルボナーラは卵が固まりやすく、とろみを出すのにコツがいりますが、冷たいパスタにしてプレーンヨーグルトを使えばカンタンにとろみを出すことができます。さっぱりとした味に仕上がるので、暑い夏におすすめです。

包みは2人分を一度に入れず、１人分ずつレンジで加熱しましょう。加熱ムラを防ぎ、上手に仕上がります。

鶏むね肉の代わりに鶏や豚のもも肉でもOKです。さやいんげんはレンジ加熱することでやわらかく、火も通りやすくなります。

揚げないからカロリーオフ！かたまり肉よりやわらかく、味もつきやすいですよ。

サケに塩と酒でしっかり下味をつけましょう。臭みがとれて、おいしく仕上がります。