アサリと豆腐の旨みたっぷりスープ【管理栄養士監修】
2023.02.15
調理時間の目安：15分
たんぱく食材：アサリ、豚ロース肉、木綿豆腐
たんぱく点数：3.5点
1人分カロリー：約160kcal
1人分塩分：1.7g
材料・作り方
＜材料＞2人分
アサリ(砂抜き殻つき) 120g
水 500ml
豚ロース薄切り(1cm幅に切る) 100g
木綿豆腐(1cm角に切る) 200g
ミニトマト 4個
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/4
小ねぎ(小口切り) 適量
＜作り方＞
➊鍋に水・アサリを入れ弱火にかける。
➋アサリの口が開いたら豚肉、豆腐・ミニトマトを入れ仕上げにしょうゆと塩で味をととのえる。
➌お好みで小ねぎ(分量外)をちらす。
＜ワンポイントアドバイス＞
生のアサリは水から、冷凍のアサリは沸騰したお湯に入れるのがコツ。あまった葉物野菜やワカメ、ラー油を入れてもおいしいですよ！
＜監修：管理栄養士 沼津 りえ先生＞
子育てをしながら料理教室COOK会をスタート。
シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、各種メディアでも精力的に活動中。
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