豚しゃぶのぶっかけそば【栄養士監修】
2022.06.27
調理時間の目安：15分
たんぱく食材：豚もも肉、納豆
1人分カロリー：約500kcal
1人分塩分：2.9g
材料・作り方
＜材料＞2人分
豚ももしゃぶしゃぶ用 120g
乾そば 160g
ニラ（4～5cm幅に切る） 1束
ひきわり納豆 2パック（80g）
［A］めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2と1/2
［A］水 大さじ2と1/2
［A］オリーブ油 大さじ1
［A］みょうが（小口切り） 2個
＜作り方＞
➊たっぷりの熱湯でそばを袋の表示時間どおりにゆでる。ゆであがり30秒前にニラを加え、一緒にすくってざるに上げる。冷水で洗い、水けをしぼる。
➋➊の湯を3カップほど残して豚肉を弱火でゆでて、ざるに上げる。
➌器に➊、➋を入れて、納豆とAを混ぜてかけ、みょうがを添える。
納豆にオリーブオイルを加えることで、腸内環境にもプラスの効果が！
鍋ひとつでできるから時短！
そばとニラは一緒にゆでて、残ったゆで汁で豚肉もゆでる、時短メニューです。
さらに
納豆に味つけをすることで、めんつゆの量を減らせるので、普通のそばより塩分摂取も抑えられますよ。
＜監修:料理研究家・栄養士 今泉 久美先生＞
女子栄養大学栄養クリニック特別講師を務める。レシピ開発に携わり、講演会やメディアで活躍。
Q.血圧を改善するには？
A.運動でつらい塩分制限が軽減できる
運動をしていて、高血圧の原因になる内臓脂肪を減らせば、極端な塩分制限をしなくても血圧をコントロールできるようになります。
筋トレ＋有酸素運動で、内臓脂肪を燃やしましょう！
