鶏肉と夏野菜のハーブレモン蒸しレシピ【管理栄養士監修】
2026.07.22
電子レンジで簡単！
レモンでさっぱり食べられて、しっかりとたんぱく質の摂れる1品です♪
調理時間の目安：10分（レンジ加熱時間を除く）
たんぱく食材：鶏もも肉
たんぱく点数：4点
1人分カロリー：約280kcal
1人分塩分：1.7g
材料・作り方
＜材料＞2人分
・鶏もも肉（一口大に切る） 280g
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・ドライハーブ（バジルやローズマリー） 小さじ1/2
・ズッキーニ（1cm 幅の輪切り） 1/4本
・パプリカ（1cm 幅に切る） 1/2個
・レモン（輪切り） 4枚
＜作り方＞
➊鶏肉に塩、こしょうをふり、ハーブをまぶす。
➋耐熱皿に➊の鶏肉と野菜を広げてレモンをのせ、ラップをかけて、電子レンジ（600ｗ）で 5〜6 分加熱する。
＜ワンポイントアドバイス＞
フライパンでつくる場合は、水または酒大さじ 2 を振り入れ、弱めの中火で 15 分蒸し焼きにしましょう。
食材アレンジ
●鶏もも肉の代わりに・・・
➡鶏むね肉や鶏ささみでもいいですよ。
●ドライハーブがなければ・・・
➡こしょうを多めにかけてもOKです。
レシピ監修
管理栄養士
沼津 りえ先生
料理教室 COOK 会主宰。シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、新聞・雑誌・テレビなどのメディアでも活躍。
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筋肉は水分の貯蔵庫。汗をかいて全身の血液量が減ってくると、筋肉から水分を補給して、脱水症状を防いでくれます。
