厚揚げと小松菜のキムチ炒めレシピ【管理栄養士監修】
2026.05.24
フライパン1つで簡単！
厚揚げと豚ひき肉でたんぱく質ばっちり♪ご飯が進む1品です。
調理時間の目安：10分
たんぱく食材：厚揚げ・豚ひき肉
たんぱく点数：3.5点
1人分カロリー：約280kcal
1人分塩分：2.0g
材料・作り方
＜材料＞2人分
・厚揚げ 小2枚(300g)
・豚ひき肉 40g
・酒 小さじ1
・おろししょうが 少々
・小松菜(2cmの長さに切る) 1/3束
・キムチ 60g
・オイスターソース 大さじ1
＜作り方＞
➊厚揚げはキッチンペーパーで軽く押さえて油をとり、ひと口大に切る。
➋フライパンに豚肉、酒、しょうがを入れて中火にかけ、肉の色が変わったら厚揚げ、小松菜、キムチを加えて炒める。
➌オイスターソースを加えて、混ぜ合わせる。
＜ワンポイントアドバイス＞
キムチは汁ごと入れるのが味の決め手になります。
食材アレンジ
●豚ひき肉の代わりに・・・
➡鶏ひき肉でもおいしくできます。
●小松菜の代わりに・・・
➡チンゲンサイやピーマンでもいいですよ。
レシピ監修
管理栄養士
永吉 峰子先生
大手コンビニで商品開発を担当し、独立後は栄養相談や執筆、料理教室など幅広く活動。時短で栄養バランスのよい料理を発信している。
【筋トレ豆知識】筋肉が減ると、認知症のリスクが上がります
カーブスの30分の運動は、1回行うだけでも認知機能の一部が向上することが実証されています。(東北大学 加齢医学研究所との研究結果)
