
オートミールグラタンレシピ【栄養士監修】
オートミールは食物繊維が豊富!満足感が得られて腹もちもいいんです
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オートミールは食物繊維が豊富!満足感が得られて腹もちもいいんです

枝豆はたんぱく質たっぷりの食材。おつまみだけでなく料理にもどんどん活用しましょう

カジキチーズ卵と、たんぱく食材がたっぷり摂れます!

揚げずに焼くのでカロリーオフ!

ヨーグルトの乳酸菌が腸内環境を整えてくれますよ!

チーズと粒マスタードはともに発酵食品なので、腸の健康をサポートしてくれますよ!

切り干し大根は天日干しで余計な水分が抜けることから、生の大根よりも多くの栄養が凝縮されています。たとえば、皮フを健康に保つ働きのあるビタミンB1、肌の新陳代謝を促進するビタミンB2のほか、不溶性食物繊維も豊富で、ダイエットに役立つ効果や整腸効果など、美容によいことがたくさん。

歳を重ねるごとに気になる認知機能。なんと、カマンベールチーズを食べると、認知機能との関連が報告されているBDNFが増加したという研究結果があるんです!脳の栄養と言われるBDNFは認知機能に関係がありますが、加齢に伴って減少することがわかっています。BDNFは、適度な運動でも増加するんですよ。

活性酸素は、体内の免疫機能や感染防御の重要な役割を担っていますが、増えすぎてしまうと免疫機能の低下を引き起こします。にんじんに含まれるBカロテンとなすの色素ナスニンの強力な抗酸化作用を利用して活性酸素を取り除き、適度な運動と十分な睡眠をとり、免疫機能を良好に保ちましょう。

豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復にとても優れた栄養素。そこで合わせて食べたいのがねぎです。ねぎに含まれる硫化アリルにはビタミンB1の吸収を 高める作用があるため、豚肉の疲労回復効果をさらに高めることが期待できるのです。疲れているなと思ったら、しっかり食べて秋バテを予防しましょう。