健康・運動・食のマガジン by カーブス

万能ネギの代わりにニラや豆苗、にんじんでもいいですよ。フライパンをよく温めてから焼くのがポイントです。

小麦粉不要！豆腐で簡単ホワイトソース♪ グラタンをお手軽に作りませんか？

ごま油でしっかり焼き色をつければ、塩だけでも深い味わいに。煮汁をかけると早めに火が通り、煮詰まりすぎを防げます。アサリが塩辛ければ、水を加えて調節しましょう。

刺身を野菜と和えるだけでメインのおかずに。焼くのが面倒なら、市販のカツオのたたきで代用可。ニンニクも省いて OK です。漬け汁が多めなので、レタスなどを加えても◎。

マンネリ化しがちなサケも、ガパオライスにすることでひと味違ったレシピに。オイスターソースは、しょうゆ、顆粒中華だし、砂糖で代用できますよ。

和えるだけで簡単！しっかりたんぱく質が取れる副菜です♪

厚揚げの代わりに焼き豆腐や油揚げ、ちくわの代わりにさつま揚げやはんぺんでもいいですよ。大根は薄めに切ってレンジ加熱することで時短になり、短時間でも味が染み込みやすくなります。

フライパンひとつで簡単♪ たんぱく質はもちろん、きのこたっぷりで栄養満点！！

サケは熱いうちに漬け汁に浸せば、味が染み込みやすくなります。冷蔵庫で２～３日保存可能なので、多めにつくって、冷やして食べてもおいしいですよ。

切り干し大根を使うことで、パスタ（糖質）を減らし、食物繊維がとれるダイエットメニューです。パスタを入れる前に、具とケチャップを炒めておくことで味がなじんでおいしくなりますよ。