アジの梅トマト蒸しレシピ【管理栄養士監修】

調理時間の目安：15分　
たんぱく食材：アジ
たんぱく点数：3.5点
1人分カロリー：約200kcal
1人分塩分：2.1g

＜材料＞　２人分
・アジ（下処理済み）　2尾（360g）
・塩　少々
・オリーブオイル　大さじ1
・酒　大さじ2
・ドライパセリ（お好みで）　少々

◆A
・ミニトマト（タテ半分に切る）　8～10個
・にんにく（タテ半分に切ってつぶす）　1片
・梅干し　小2個（15g）

＜作り方＞
➊アジに塩をまぶす。

➋フライパンに➊と A を入れ、オリーブオイル、酒をふって中火にかけ、フタをして 5～6 分蒸し煮にする。

➌器にアジを盛る。煮汁の水分が多ければ軽く煮詰めてからかけて、お好みでドライパセリをふる。

＜ワンポイントアドバイス＞

火加減はあまり弱火にせず、グツグツと煮立たせるのがポイントです。煮詰まり過ぎたら水を加えて調整を。梅干しは、塩分 8～10%のものがおすすめです。

カーブスの30分の運動は、1回行うだけでも認知機能の一部が向上することが実証されています。
（東北大学 加齢医学研究所との研究結果）