健康・運動・食のマガジン by カーブス

鉄分が豊富なレバーで、貧血による夏バテを防ぎましょう！

パプリカは豊富なビタミンCと抗酸化作用を持つ、美肌効果が期待できる食材です。

カレー粉の風味が食欲を増進させ、塩分控えめでも満足感が得られます。

揚げずに焼くのでカロリーオフ！

菜の花は免疫の働きを助けるベータカロテン、ビタミンCが豊富！

豆腐や長いもでかさ増し、少ない肉でも満足感あり！

油で揚げないのでカロリーオフ！しっかりとした仕上がりなので、カリッとさせたければ、電子レンジのあと、魚焼きグリルやオーブントースターで仕上げてもOK♪

たんぱく質やカルシウムが豊富な高野豆腐をパン粉代わりにした低糖質メニューです！

牛肉や合いびき肉を使うことが多いハンバーグとくらべて、鶏肉を使うつくねはカロリーも控えめ。今回のように、皮なしのむね肉を使うと、さらにカロリーオフ! 淡白な味わいも、タレを煮からめることでおいしさもアップ! 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもピッタリです。

活性酸素は、体内の免疫機能や感染防御の重要な役割を担っていますが、増えすぎてしまうと免疫機能の低下を引き起こします。にんじんに含まれるBカロテンとなすの色素ナスニンの強力な抗酸化作用を利用して活性酸素を取り除き、適度な運動と十分な睡眠をとり、免疫機能を良好に保ちましょう。