トルティーヤdeタコスレシピ【管理栄養士監修】
市販の皮で簡単！
メキシコ伝統料理のタコスをご自宅で♪パーティにもおすすめです
調理時間の目安：15分
たんぱく食材：豚ひき肉・チーズ
たんぱく点数：3.5点
1人分カロリー：約490kcal
1人分塩分：2.3g
材料・作り方
＜材料＞2人分
・豚ひき肉（赤身） 160g
・細切りチーズ 40g
・オリーブオイル 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1
・玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
・トルティーヤ生地 4枚
・レタス（5mm 幅に切る） 2枚
・アボカド（5mm 幅に切る） 1/2個
◆A
・カレー粉 小さじ2
・ケチャップ 大さじ1 と 1/2
・塩 少々
◆B
・トマト（1cm の角切り） 1/2個
・オリーブオイル、レモン汁 各小さじ 1
・塩、こしょう 各少々
＜作り方＞
➊フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りが出たら玉ねぎを大さじ 1残して加え炒める。玉ねぎが透き通ったらひき肉を加え、火が通ったら A を加え炒め絡める。
➋玉ねぎ大さじ 1 と B を混ぜ合わせてサルサソースを作る。
➌フライパンで温めたトルティーヤに➊、野菜、チーズ、➋をのせて巻く。
＜ワンポイントアドバイス＞
最近流行りのメキシコ伝統料理「タコス」が自宅で簡単に楽しめますよ。
アボカドを切ってから食べるまでに時間が空くときは、レモン汁を絡めると変色を防げます。
食材アレンジ
●豚ひき肉の代わりに・・・
➡合びき肉や鶏びき肉でもおいしくできます。
●細切りチーズの代わりに・・・
➡生で食べられるチーズなら何でもOKです。
●他の具材なら・・・
➡パプリカやきゅうり、ゆで卵のスライスなどでもいいですよ。
レシピ監修
管理栄養士
Shie先生
大手食品メーカーに研究員として 16 年在籍。独立後はレシピや商品開発、コラム執筆を中心に活躍。TV やラジオにも多数出演。
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