鶏ささみと長いものヘルシー梅蒸しレシピ【管理栄養士監修】

調理時間の目安：10分　
たんぱく食材：鶏ささみ
たんぱく点数：4点
1人分カロリー：約170kcal
1人分塩分：1.8g

＜材料＞2人分
・鶏ささみ（斜め薄切り）　5本（200g）
・塩　少々
・酒　小さじ２
・片栗粉　小さじ１
・長いも（幅 5mm の輪切り）　10ｃｍ
・梅干し　1個
・水　大さじ2
・青ネギ（小口切り）（お好みで）　適量

＜作り方＞
➊鶏肉に塩、酒をふり、片栗粉をまぶす。

➋フライパンに➊の鶏肉と長いもを交互に重ねるように並べ、その上に梅干しをちぎってまんべんなくのせ、水をまわしかける。

➌ふたをして中火で 4〜5分加熱する。鶏肉に火が入ったら器に盛り、お好みでネギをちらす。

＜ワンポイントアドバイス＞

鶏ささみは斜め薄切りにしましょう。
そうすることで断面が広くなり、早く火が通ってジューシーに仕上がります。

加齢で足腰が弱ると転倒しやすくなります。
そのとき、骨粗しょう症だと簡単に骨折してしまいます。