健康・運動・食のマガジン by カーブス

ぽっこりお腹に、ぷるぷるの二の腕…。体形の崩れの原因は、筋肉が減って、脂肪が増えたから。筋肉と脂肪のバランスを正しく保つことで、引き締まった体を手に入れましょう！

たんぱく質やカルシウムが豊富な高野豆腐をパン粉代わりにした低糖質メニューです！

ヨーグルトの乳酸菌が腸内環境を整えてくれますよ！

粒の小さいインスタントオーツは小麦粉の代わりに、粒の大きいロールドオーツはごはんの代わりになります。

しゅうまい皮を使わないから、糖質が気になる方にもおすすめですよ！

ごぼうを入れることでよく噛み、食べ過ぎ防止になりますよ！

チーズと粒マスタードはともに発酵食品なので、腸の健康をサポートしてくれますよ！

＜作り方＞➊牛肉は一口大に切り、［A］を加えてもみ込む。れんこんは3mm幅の半月切りにして水に5分ほどさらし、水気を切る。万能ねぎは5cm長さに切る。

切り干し大根は天日干しで余計な水分が抜けることから、生の大根よりも多くの栄養が凝縮されています。たとえば、皮フを健康に保つ働きのあるビタミンB1、肌の新陳代謝を促進するビタミンB2のほか、不溶性食物繊維も豊富で、ダイエットに役立つ効果や整腸効果など、美容によいことがたくさん。

きのこに多く含まれるBグルカンは、腸内の免疫細胞に働きかける食物繊維で、免疫力アップが期待できます。とくに舞茸のBグルカン含有量は、きのこのなかでもトップクラス。Bグルカンは、インフルエンザの予防に役立つ可能性があるとも言われているんですよ。