鶏ひき肉の手間なしつくねレシピ【管理栄養士監修】
2025.02.19
調理時間の目安：15分
たんぱく食材：鶏ひき肉・卵
たんぱく点数：4点
1人分カロリー：約290kcal
1人分塩分：1.4g
材料・作り方
＜材料＞ ２人分
・大葉 15枚
・ごま油 大さじ1/2
・焼きのり 1/3枚
◆A
・鶏ひき肉 250ｇ
・溶き卵 1/2個
・長ねぎ（みじん切り） 10ｃｍ
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・塩 小さじ1/4
＜作り方＞
➊ボウルにAを入れて練り合わせる。大葉は仕上げ用に４枚取りおき、残りをせん切りにして加え、混ぜる。
➋フライパンにごま油をひき、➊を2ｃｍの厚さで平らに広げる。のりをちぎって上にのせ、中火で焼く。
➌焼き色がついたらひっくり返し、中まで火が通ったら食べやすく切る。器に盛り、大葉を添える。
＜ワンポイントアドバイス＞
混ぜたらフライパンに広げて焼くだけ。ひとつずつ丸めなくていいので、手間が省けて時短になります。卵を半端に残したくない場合は、入れなくてもＯＫ。
食材アレンジ
●鶏ひき肉の代わりに・・・
➡豚ひき肉や合いびき肉でもおいしくできます。
●長ねぎの代わりに・・・
➡玉ねぎでもOKです。
●ごま油がなければ・・・
➡ほかの油でもOK。ごま油を使うと香ばしくなります。
＜監修 料理家・管理栄養士 成澤 文子先生＞
「日本一家庭料理がうまい女性決定戦」の「初代レシピの女王」。『ヒルナンデス！』などテレビ出演のほか、雑誌など多方面で活躍。健康でおいしく楽しい食を提案している。
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