健康・運動・食のマガジン by カーブス

冷蔵庫で3日、冷凍庫で2週間保存できるので、作りおきに。大豆は市販のドライパックや缶詰が便利ですよ！

レンジにかける前の状態で冷凍保存しておくのもおすすめ。好きなときにレンジで調理できます。解凍するときは1分長めに加熱してくださいね。

生のアサリは水から、冷凍のアサリは沸騰したお湯に入れるのがコツ。あまった葉物野菜やワカメ、ラー油を入れてもおいしいですよ！

炊飯するよりも早くできあがります。フライパンごとテーブルに出せばおもてなし料理にも！

カレールーは便利で使い勝手が良いですが、カレー粉を使えば大幅にカロリーを抑えられるんですよ！

耐熱の保存容器で調理をすれば残ったらそのまま。洗い物もナシ!

オイスターソースは中濃ソースかしょうゆ、鷹の爪は一味唐辛子やラー油でも代用できます。

油揚げはふっくら厚めのタイプがおすすめ！フライパンで焼いてもレンジ加熱でもOKです。

サケの代わりにシーフードミックス、タラ、豚小間、鶏もも肉でもOK！野菜を小さめに切れば更に時短に！

真ダラの代わりに白身魚ならなんでもOK。キムチの味付けなので青魚でも合います。