材料・作り方

＜材料＞2人分
玉ねぎ　1/4個
ピーマン　1/2個
ミニトマト　2個
カジキマグロ　2切れ
塩・こしょう（下味）　少々
オリーブオイル　大さじ1/2
小麦粉　大さじ1
ブロッコリー　6房
ケチャップ　大さじ1
ピザ用チーズ　20g

＜作り方＞
❶玉ねぎを薄切りにする。ピーマンを輪切りにする。ミニトマトを縦4等分に切る。
❷カジキマグロの両面に下味をし、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、カジキマグロをのせ、空いているところに玉ねぎ、ブロッコリーを入れてフタをして1～2分焼く。
❸カジキマグロを裏返し、玉ねぎをのせる。ケチャップ、ミニトマト、ピーマン、ピザ用チーズの順にのせ、フタをしてさらに2～3分焼く。
❹全体に火が通ってきたら、ブロッコリーに軽く塩を振り、器に盛り付ける。