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2020.06.08
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じゃがいもと明太子のスパニッシュオムレツ

じゃがいもと明太子のスパニッシュオムレツ

材料・作り方

<材料>2人分
じゃがいも 1個
アスパラガス 2本
卵 4個
ピザ用チーズ 20g
明太子 1腹
オリーブオイル 大さじ1/2

<作り方>
❶じゃがいもは短めの千切り、アスパラガスは斜め切りにする。明太子を腹から出す。

❷じゃがいもとアスパラガスを耐熱容器に入れてラップをし、600Wで2分、500Wで2分20秒電子レンジで加熱する。

❸ボウルに卵を入れてほぐし、❷とピザ用チーズを入れる。

❹フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、フライパンが温まってきたら❸を流し入れる。菜箸などでかき混ぜながら半熟状になるまで固まったら、明太子を乗せてフタをしてごく弱火で8分くらい焼く。

❺表面が固まっていなかったら裏返して余熱で加熱する。(しっかりと固まっていたら完成)

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