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生活習慣病・健康診断

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厚揚げの豚巻きおかかステーキ 管理栄養士監修 カーブスたんぱくレシピ
厚揚げの豚巻きおかかステーキ【管理栄養士監修】

かつお節にはさまざまな栄養素が凝縮されています。なかでも健康づくりに欠かせない必須アミノ酸がすべて含まれているんですよ。少しずつプラスするだけで、旨味がアップし、減塩にもつながります。血圧が気になる方は上手に活用するのがおススメです。

健康たんぱく質レシピ
生活習慣病・健康診断 血圧 豚肉のレシピ 魚介のレシピ 健康たんぱく質レシピ 大豆製品のレシピ
2020.08.02
なすとズッキーニのドライカレー 管理栄養士監修 カーブスたんぱくレシピ
なすとズッキーニのドライカレー【管理栄養士監修】

血糖値は気になるけど、ごはんも食べたい!そんな方には白米ではなく麦ごはんや雑穀ごはん、玄米ごはんなどにするのがおススメ。食物繊維が豊富なので、食後の急激な血糖値の上昇を抑えてくれますよ!とくに大麦は水溶性食物繊維が豊富で、糖質の吸収を抑える働きが高いといわれいています。

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生活習慣病・健康診断 血糖値 豚肉のレシピ 卵のレシピ 健康たんぱく質レシピ
2020.07.02
カジキマグロのピザ風焼き 管理栄養士監修 カーブスたんぱくレシピ
カジキマグロのピザ風焼き【管理栄養士監修】

ケチャップは、大さじ1杯あたりの塩分がたったの0.6g。しょうゆ(同2.6g)や味噌(同2.2g)とくらべて、約1/4以下の塩分量なんですよ!さらに、プチトマトの旨味とチーズとカジキマグロに含まれる塩分の相乗効果で減塩効果が期待できます。

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2020.07.02
コロコロ豚肉のレモン酢豚 管理栄養士監修 カーブスたんぱくレシピ
コロコロ豚肉のレモン酢豚【管理栄養士監修】

レモンや酢で味つけするとで減塩効果につながるとは、よく知られていますよね。ほかにも、きのこ類など旨味成分が多い食材を加えることでも味わいが増すため、塩分を減らすことができるんです。お味噌汁なども、具だくさんにすることで具材からの旨味が出て、また、汁も少なくできるので減塩対策におススメです!

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2020.06.06
かつおとセロリのポン酢サラダ 管理栄養士監修 カーブスたんぱくレシピ
かつおとセロリのポン酢サラダ【管理栄養士監修】

玉ねぎを切ると涙が出ますよね?それはアリシンという成分が含まれているから。このアリシンには善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす作用があると言われています。アリシンは熱に弱いから生で食べるのがおススメ。新玉ねぎなら水にさらす必要もないので、成分がそのまま摂取出来ますよ

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2020.05.15
玉ねぎとみょうがの鶏南蛮漬け 管理栄養士監修 カーブスたんぱくレシピ
玉ねぎとみょうがの鶏南蛮漬け【管理栄養士監修】

塩分は控えたい。でも味気ない食事はつまらない。そんな方には今回のレシピがおススメ。酢やレモンなどに含まれるクエン酸という酸味成分は、血圧の上昇を抑制する作用があると言われています。さらに、少ない塩分でも満足感のある仕上がりに。みょうがや生姜、ネギなどの香味野菜で旨味もアップ。これらをうまく使って塩分カットをめざしましょう。

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2020.05.15
豚ニラトマトの揚げないチーズ春巻き 管理栄養士監修 カーブスたんぱくレシピ
豚ニラトマトの揚げないチーズ春巻き【管理栄養士監修】

春巻きの皮は通常、小麦粉でできているので、「ごはんを食べて、そのうえおかずでも炭水化物をとるのは糖質過多が気になる」という方もいるのではないでしょうか。そういう方には、代わりにたんぱく源である油揚げを使った今回のメニューがおススメ。しかも油で揚げていないのでカロリーもオフ。油揚げは薄手のものが開きやすくおすすめです。

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2020.05.10
しらすチーズトースト 管理栄養士監修 カーブスたんぱくレシピ
しらすチーズトースト【管理栄養士監修】

たんぱく質はもちろん、カルシウムとビタミンD も豊富。ビタミンDは骨をつくるのを助ける作用があるので、しらすは、骨の健康が気になる方にはとくにおすすめのたんぱく食材です。丸ごと食べることで、栄養を逃さず摂取できます。

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2020.04.15
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