ミルフィーユキャベツレシピ【管理栄養士監修】
2026.01.25
煮込みいらずで簡単！
包まず、キャベツとひき肉のタネを交互にのせるだけ♪
たんぱく質もしっかり摂れるメインの1品です
調理時間の目安：10分（蒸し時間を除く）
たんぱく食材：豚ひき肉・卵
たんぱく点数：4点
1人分カロリー：約220kcal
1人分塩分：1.3g
材料・作り方
＜材料＞2人分
・豚ひき肉(赤身) 200g
・卵 1個
・塩 少々
・こしょう 少々
・ナツメグ 少々
・キャベツ(千切り) 1/4玉
・水 100cc
◆A
・コンソメ(顆粒) 小さじ2
・片栗粉 小さじ1
・水 100cc
＜作り方＞
➊ボウルに豚肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまで混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜる。
➋フライパンに半量のキャベツを敷く。その上に➊をのせ、さらにその上に残りのキャベツを広げる。水を加えてフタをして、中火から弱火で 5～6 分蒸す。
➌A を混ぜ合わせて➋に回し入れて弱火で 2 分ほど加熱する。四等分に切り分けて皿に盛る。
＜ワンポイントアドバイス＞
ひき肉のたねをキャベツにのせるときは、あまり大きく広げすぎず、キャベツからはみださないようにすると焦げつきにくく、上手に仕上がります。
食材アレンジ
●豚ひき肉の代わりに・・・
➡鶏ひき肉や豚の薄切り肉でもおいしくできます。豚の薄切り肉の場合は、調味料を肉にふってから、キャベツにのせましょう。
●ナツメグがなければ・・・
➡お好みのスパイスで代用するか、入れなくてもOKです。
レシピ監修
管理栄養士
関口 絢子先生
米国栄養カウンセラー、ヘルスケアプランナー、抗加齢指導士。美と健康に関するお悩み解消レシピを発信し、YouTube 登録者 65 万人。
【筋トレ豆知識】筋肉が減ると、太りやすくなります
若い頃より太りやすくなったのは、加齢で筋肉が減っていくから。
筋肉が多いほど脂肪を燃やしやすく太りにくい体になれます。
