鶏チャーシューレタス巻きレシピ【管理栄養士監修】
2025.12.21
フライパンひとつで簡単♪
調味料とお肉を入れて煮込むだけ。パーティー料理にもおすすめです！
調理時間の目安：5分（煮込み時間を除く）
たんぱく食材：鶏もも肉
たんぱく点数：3.5点
1人分カロリー：270kcal
1人分塩分：2.2ｇ
材料・作り方
＜材料＞2人分
・鶏もも肉 1枚（250ｇ）
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・酢 大さじ1と1/2
・水 100ml
・レタス 3枚
・きゅうり（千切り） 1/2本
・トマト（薄切り） 1/2個
＜作り方＞
➊深めのフライパンに、しょうゆ、酢、水、鶏肉を入れる。
➋鶏肉にキッチンペーパーをかぶせて煮汁が全体にかぶるようにし、ふたをして中火で 15分、途中返しながら煮る。
➌あら熱がとれたら 1cm の厚さに切って、付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り、残った煮汁をかける。
＜ワンポイントアドバイス＞
全体に味がしみるように、途中で鶏肉をひっくり返しましょう。レタスでチャーシューを手巻きにして食べるので、パーティー料理にもおすすめです。
食材アレンジ
●鶏もも肉の代わりに・・・
➡豚バラ肉(三枚肉)でもおいしくできます。
●レタスの代わりに・・・
➡グリーンリーフなど、別の葉物野菜でもいいですよ。
●きゅうりの代わりに・・・
➡パプリカやにんじんなど、生野菜なら何でもOKです。
レシピ監修
管理栄養士
関口 絢子先生
米国栄養カウンセラー、ヘルスケアプランナー、抗加齢指導士。美と健康に関するお悩み解消レシピを発信し、YouTube 登録者 65 万人。
【筋トレ豆知識】筋肉をつけるには、たんぱく質+筋トレ！
年齢とともに減っていく筋肉の減少を食い止めるには筋肉のもとになるたんぱく質の摂取とともに、筋トレが欠かせません。
