ベーコンときのこのカルボナーラリゾットレシピ【管理栄養士監修】

調理時間の目安：10分　（レンジ加熱時間を除く）
たんぱく食材：ベーコン・卵・粉チーズ・牛乳
たんぱく点数：3点
1人分カロリー：約520kcal
1人分塩分：1.5g

＜材料＞2人分
・ベーコン（うす切り）（5mm 幅に切る）　80ｇ
・卵黄　2個
・粉チーズ　大さじ2
・ご飯（温かいもの）　茶わん1杯（200ｇ）
・玉ねぎ（みじん切り）　1/5個
・しめじ　1/2パック
・舞茸　1/2パック
・黒こしょう　適量
・パセリ（みじん切り）（お好みで）　適量

◆A
・牛乳　140cc
・粉チーズ　大さじ3
・顆粒スープのもと（洋風）　小さじ1/4
・オリーブオイル　小さじ1

＜作り方＞
➊耐熱ボウルにご飯、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、舞茸、A を入れて軽く混ぜ合わせる。

➋➊にふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で 4〜5 分加熱する。

➌➋を器に盛り、卵黄をのせ、こしょう、粉チーズ、お好みでパセリを散らす。

＜ワンポイントアドバイス＞

材料を混ぜて電子レンジにかけるだけの、かんたんリゾットです。

筋肉量が減って、運動機能や体力の低下が進むと、寝たきりや要介護になるリスクが高まります。