健康たんぱく質レシピ

サーモンと彩り野菜のマリネ【管理栄養士監修】

野菜だけなら冷蔵庫で3日ほどもつので、具材を追加しながら楽しめます。

エビとチキンのパエリア【管理栄養士監修】

米を加えたあと、火が強すぎると炊きあがる前に水分がなくなってしまいます。その場合は水を足して調整してくださいね。

チャーシューの葉野菜包み【管理栄養士監修】

肉は竹串を刺して透明な汁が出てきたらOK。にごった赤い汁なら再度レンジで加熱してください。

いちごのヘルシーパフェ【管理栄養士監修】

いちごの中心を貼り付け用のスライスに、両端をサイコロ状にすれば、見栄えがよくなりますよ！

牛肉のオイスターソース炒め【管理栄養士監修】

牛肉の代わりに豚薄切り肉、鶏むね肉、鶏もも肉、魚介などで作ってもいいですね。野菜はもやし、小ねぎ、にんじんでもOKです。

鶏むね肉の梅しそロール【管理栄養士監修】

レンジ加熱するときは、破裂防止に竹串でラップに穴をあけてください。加熱時間は様子を見ながら加減してくださいね。

サバ缶炊き込みごはん【管理栄養士監修】

米と具材が混ざり合うと米に火が通りにくくなってしまいます。具材はまぜずに、上からふわっと乗せましょう。

野菜たっぷり白身魚のエスカベッシュ【管理栄養士監修】

エスカベッシュとは洋風の南蛮漬けのこと。冷蔵庫で2～3日保存可能なので作り置きに便利です。

牛肉とまいたけのレンジトマト煮込み【管理栄養士監修】

牛肉をレンジ加熱するとき、中心をあけてドーナツ状に広げて並べると加熱ムラが出にくくなります。

鶏むね肉の北京ダック風【管理栄養士監修】

鶏肉は弱めの中火で皮目をじっくり、身側はさっと焼くのが硬くならないコツ。パンの代わりにレタスで巻いてもいいですよ。