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2021.01.12タラの卵キムチ炒め
タラの卵キムチ炒め
材料・作り方
＜材料＞2人分
生タラ（マダラ） 2切れ
塩 少々
長ねぎ 50g
卵 1個
ごま油 小さじ2
キムチ 80g
しょうゆ 小さじ1/2
＜作り方＞
❶生タラを一口大に切り塩をふり、3分おいて水気をふく。長ねぎは斜め薄切り。卵を溶きほぐしておく。
❷熱したフライパンにごま油小さじ1を入れ❶のタラを両面焼き、取り出しておく。
❸❷のフライパンにごま油小さじ1を加え長ねぎを炒める。しんなりとしてきたらフライパンのはしによせ、溶いた卵を入れ、ふんわりと炒める。
❹キムチを加え全体に火が通ったら❷のタラを戻し入れ、崩さないように炒め、鍋はだからしょうゆを回しかけ、全体になじませる。
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