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2020.09.03
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厚揚げの豚巻きおかかステーキ

厚揚げの豚巻きおかかステーキ

材料・作り方

<材料>2人分
厚揚げ  小1枚
豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り  6枚
削り節  小2パック
[A]小麦粉  大さじ1/2
[A]水  大さじ1/2
パプリカ(赤・黄)  各1/4個
ポン酢しょうゆ  大さじ3
サラダ油  大さじ1/2
万能ねぎ(小口切り)  適宜

<作り方>
❶厚揚げは6等分に切る。パプリカは種とわたをとり、細切りにする。[A]を混ぜる。
❷厚揚げ1切れに豚肉1枚を巻きつける。まわりに[A]をつけて、削り節をまぶす。同様に残りも作る。
❸フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、❷の巻き終わりを下にして炒める。4面を焼き色がつくまでそれぞれ2~3分ずつ焼く。
❹器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、万能ねぎをふる。

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