厚揚げの豚巻きおかかステーキ

材料・作り方

＜材料＞2人分
厚揚げ　　小1枚
豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り　　6枚
削り節　　小2パック
[A]小麦粉　　大さじ1/2
[A]水　　大さじ1/2
パプリカ（赤・黄）　　各1/4個
ポン酢しょうゆ　　大さじ3
サラダ油　　大さじ1/2
万能ねぎ（小口切り）　　適宜

＜作り方＞
❶厚揚げは6等分に切る。パプリカは種とわたをとり、細切りにする。[A]を混ぜる。
❷厚揚げ1切れに豚肉1枚を巻きつける。まわりに[A]をつけて、削り節をまぶす。同様に残りも作る。
❸フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、❷の巻き終わりを下にして炒める。あいたところにパプリカを加えて炒める。4面を焼き色がつくまでそれぞれ2～3分ずつ焼く。
❹器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、万能ねぎをふる。