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- 血圧
2020.09.03
厚揚げの豚巻きおかかステーキ
厚揚げの豚巻きおかかステーキ


材料・作り方
<材料>2人分
厚揚げ 小1枚
豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り 6枚
削り節 小2パック
[A]小麦粉 大さじ1/2
[A]水 大さじ1/2
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
ポン酢しょうゆ 大さじ3
サラダ油 大さじ1/2
万能ねぎ(小口切り) 適宜
<作り方>
❶厚揚げは6等分に切る。パプリカは種とわたをとり、細切りにする。[A]を混ぜる。
❷厚揚げ1切れに豚肉1枚を巻きつける。まわりに[A]をつけて、削り節をまぶす。同様に残りも作る。
❸フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、❷の巻き終わりを下にして炒める。あいたところにパプリカを加えて炒める。4面を焼き色がつくまでそれぞれ2~3分ずつ焼く。
❹器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、万能ねぎをふる。


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